Bootstrap Thumbnail Third

Malbi Daging Sapi

Masakan yang berasal dari PALEMBANG ini mempunya rasa yang unik, semua rasa bahan tercampur menjadi satu dengan rasa rempah-rempahnya.Di olah sedemikian rupa hingga daging nya bertekstur sangat lembut

    .500 gram daging sapi, iris-iris
    .1 buah kelapa tua, kupas kulit ari, parut
    .4 cm jahe, memarkan
    .3 butir cengkih
    .15 gram gula merah
    .15 gram asam jawa, larutkan sedikit air
    .garam dan kecap manis secukupnya

Bahan Halus

    .5 butir bawang merah, haluskan
    .2 siung bawang putih, haluskan
    .1 sendok teh ketumbar, haluskan
    .½ sendok teh pala halus

    1.Peras setengah bagian kelapa parut untuk diambil airnya, sisanya disangrai lalu dihaluskan.
    2.Tumis bawang merah, bawang putih dan ketumbar lalu masukkan jahe, tumis hingga harum.
    3.Masukkan irisan daging, aduk lalu masak hingga kecoklatan.
    4.Tambahkan pala halus dan cengkeh, beri sedikit air, gula merah, air asam setelah air mulai mengering.
    5.Masukkan santan, garam, kecap manis, aduk rata. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

® resepku.cf ©2017