Bootstrap Thumbnail Third

Ayam Taliwang Bakar

Daging ayam umur-an 3 bulan, sedikit lemak dan bertekstur lembut. Makanan khas LOMBOK

    .1 ekor ayam kampung, umur-an 3 bulan
    .1 buah Jeruk Nipis, lalu di peras
    .5 butir Kemiri
    .300 ml Santan
    .1 sendok teh Gula Merah
    .10 butir Bawang Merah
    .7 butir Bawang Putih
    .12 cabai merah 10 buah cabai rawit (jika ingin pedas tambahkan sesuai selera)
    .1 sendok teh garam
    .2 sendok teh Terasi
    .Minyak goreng untuk menumis bumbu secukupnya saja
    1.Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Lalu sisihkan
    2.Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, dan terasi
    3.Masukan semua bumbu halus tadi, santan dan air jeruk nipis, lalu tumis bumbu hingga wangi
    4.Masukan ayam, aduk hingga bumbu meresap pada ayam dengan menggunakan api kecil, masak hingga matang, kemudian angkat
    5.Bakar/panggang ayam sambil dioles bumbu dari sisa memasak ayam hingga matang
Hidangan untuk 5 porsi

® resepku.cf ©2017